暨阳五分六合

   

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

搜索
查看: 5397|回复: 5
打印 上一主题 下一主题

宅在家里的你Get到了什么美食新技能?

[复制链接]

编辑

Rank: 18Rank: 18Rank: 18

UID
852070
积分
4770
经验
1535 点
金币
32350 枚
注册时间
2015-9-22
最后登录
2020-3-30
跳转到指定楼层
1#
发表于 2020-2-18 12:07 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 秋天、 于 2020-2-18 12:22 编辑


随着疫情的发展学校及部分单位
又又又推迟了复工时间
在此期间小编发现
小伙伴们跟着网络上的教程
成功Get新技能
制作了不少美食

timg.gif








手工凉皮

LP1.jpg

自制美食新刮起的一阵热风想必就是凉皮了
凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃~
调好的凉皮,皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄
黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看!


LP2.jpg

江阴网友自制的美味凉皮可与摊贩上的相媲美了~
小编这还向大神讨教了制作流程哦~
如下:
1,
凉皮制作第一步,普通面粉加凉水揉成面团(反复揉上劲),
用保鲜膜封住自然醒发30分钟。
2,
在面团醒发期间,可以准备配菜和料汁:
由于物资紧缺,配菜和料汁也相对简单些。
辣椒自己焙干压成末,热油淋上就完成了油泼辣子,
没有芝麻酱就用花生酱代替,不爱吃胡萝卜配菜可以用黄瓜丝和青菜。
料汁是由生抽、老抽、美极鲜、鱼露、冰糖熬制而成。
3,
半小时后,开始比较枯燥的一步了:洗面
洗面最终效果为面团洗出的水不再是白色,将洗出的面水静置4小时以上。
面筋摊平上锅蒸20分钟,蒸完切小块备用。
4,
待面水沉淀完毕,倒出表面清水,留面浆。
5,
取一口大锅,锅内放水烧开,
再取一干净铁盘(我用的饼干盒盖子),一勺面浆均匀铺满盖子,
浮于开水表面,盖上锅盖两分钟取出铁盘,
冷却后取出凉皮,凉皮表面涂少许食用油防止粘连。
6,
蒸完全部面浆,凉皮改刀切条,放入喜欢的配菜和料汁,一碗手工凉皮就完成了。



手冲奶茶

NC2.jpg

奶茶可能是当下年轻人爱不释手的美食了
在外动辄十几二十几一杯的奶茶
分分钟让你在家里尝到香醇美味!


NC1.jpg

很多朋友都再家里做不出一般奶茶店里的味道
其实利用有限的材料还是能做出相近味道的奶茶!
步骤如下:
1,
首先准备袋泡立顿红茶一包,奶粉,炼乳。
(以上材料均为一杯奶茶的量)
2,
茶袋水中煮开,放入奶粉搅拌均匀,煮至再次沸腾关火,
3,
放入炼乳(根据自己喜欢的甜度)搅拌均匀,倒出即可享用。



电饭煲蛋糕



DG2.jpg

宅在家颇久难免想念美味可口的蛋糕
不用复杂的道具
简单用电饭煲自制蛋糕



DG3.jpg

不过,貌似江阴网友不成功的案例还是有的
到底是制作过程中哪一步骤出现了问题
导致烤焦了呢?


DG1.jpg

成功的案例也是有的~

DG4.jpg

小编这就附上网友一例成功案例流程
如下:
1,
打四个鸡蛋,蛋黄蛋清分离。
2,
蛋黄中放入一勺油,进行打散,再加入一盒酸奶搅拌,再放置50g面粉,并搅拌均匀
3,
蛋清中放入一勺白糖,用打蛋器打出白色泡沫状,可以拉出一个小尖角即可
如果没有打蛋器可自制打蛋器:矿泉水瓶底剪掉再剪成长条
4,
把泡沫状蛋清分2次倒入蛋黄液中,搅拌均匀
5,
电饭煲内刷入一层油,快速倒入面糊,再震下消除气泡
6,
开启电饭煲煮饭模式,20分钟煮好后闷一会开锅即可




当然,江阴厨神级网友可是一抓一大把呀~
各类美食只要想做没有做不到!

77055068005a3bc6b7c5d66a18d747b.jpg

ea7921dba5e963bd9c79a8f745a76a0.jpg

912e57769c3708f3990b5fe7f7f72b9.jpg

ad457ee50dd407be78d187f6e43f8a0.jpg
90c7d0efda0e6dc86d03b927c2227b6.jpg

acd96e852d8e418f7b142a7a0fc16d1.jpg

那在这个很“宅”的假期中,
你有没有对自己的厨艺进行升级操作呢?

欢迎大家回帖回复自己的美食新技能 !

附上美图和流程获得更多金币奖励哦~


小城.jpg

四品

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
106424
积分
62848
经验
48285 点
金币
145628 枚
注册时间
2007-11-14
最后登录
2020-3-30
2#
发表于 2020-2-18 15:41 |只看该作者
回复/引用

使用道具 举报

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
998571
积分
937
经验
731 点
金币
2060 枚
注册时间
2018-4-26
最后登录
2020-3-30
3#
发表于 2020-2-18 18:12 |只看该作者
厉害了
回复/引用

使用道具 举报

Rank: 2Rank: 2

UID
933476
积分
228
经验
145 点
金币
831 枚
注册时间
2017-3-15
最后登录
2020-3-2
4#
发表于 2020-2-20 16:25 |只看该作者
厉害了
回复/引用

使用道具 举报

Rank: 4

UID
920018
积分
1132
经验
565 点
金币
5674 枚
注册时间
2016-12-21
最后登录
2020-3-29
5#
发表于 2020-2-20 21:40 |只看该作者
厉害了!放假期间都忙着,都没空好好品味生活
回复/引用

使用道具 举报

七品

Rank: 4

UID
579461
积分
1066
经验
814 点
金币
2518 枚
注册时间
2011-12-11
最后登录
2020-3-3
6#
发表于 2020-2-21 08:20 来自五分六合APP |只看该作者
每逢放假长八斤
回复/引用

使用道具 举报

广告服务|争议投诉|移动客户端下载|五分六合触屏版|五分六合

GMT+8, 2020-3-30 21:11 , Processed in 0.066135 second(s), 24 queries , Memcache On.

版权所有:江阴市暨阳在线科技发展有限公司

法律顾问:江苏春申律师事务所—邵伟洪律师

返回顶部